游記|高山覓艾
自貴州回來(lái)已半月有余了，本來(lái)早該和大家分享我的所見(jiàn)所聞，只因不愿辜負(fù)了那“雨霧夢(mèng)幻”的貴州高原，和一路踏足過(guò)的泥土、草地、田埂、山野、農(nóng)舍、工廠(chǎng)......
所以，想盡可能的用我不太華麗的語(yǔ)言更完整的去記錄下這段旅程。
第一站 遵義古城
遵義，位于貴州省北部，是首批國(guó)家歷史文化名城，擁有世界文化遺產(chǎn)海龍屯、世界自然遺產(chǎn)赤水丹霞。“紅色圣地，醉美遵義”之稱(chēng)聞名遐邇。
懷著忐忑和激動(dòng)的心情，踏上這片陌生而又美麗的土地的時(shí)候是當(dāng)天晚上，我們住在一家民宿客棧。雖然夜色彌漫，但是客棧內(nèi)青磚黛瓦，亭臺(tái)竹影，水欲靜而風(fēng)不止，風(fēng)欲止而影隨行的景象很是別致。
晚飯很有幸見(jiàn)識(shí)到了仡佬族的“三幺臺(tái)”宴席?！扮叟_(tái)”是務(wù)川當(dāng)?shù)氐姆窖酝琳Z(yǔ)，結(jié)束的意思?！叭叟_(tái)”是當(dāng)?shù)刈罹咛厣易盥≈氐氖乘锥Y儀。一輪宴席要經(jīng)過(guò)茶席、酒席、飯席才結(jié)束。
三幺臺(tái)
茶席，意為接風(fēng)洗塵。以喝茶為主，伴以果品點(diǎn)心，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的賓客以解渴除乏。
酒席，意為八仙醉酒。每桌圍桌而坐8人，宴席上擺的下酒菜不少于九盤(pán)，菜品以鹵味或辣味拼盤(pán)，主客可以開(kāi)懷暢飲，增進(jìn)感情。
飯席，意為四方團(tuán)園、家庭和諧、事業(yè)興旺。這是最講究的一臺(tái)，桌上菜肴以肉食為主并且不少于16個(gè)，必須讓賓客酒足飯飽。
一頓飯吃得熱鬧而又隆重，讓我們深深感受到了仡佬族人民的熱情好客和飲食文化。
第二站 高原艾草種植基地
離開(kāi)了車(chē)馬喧囂的城市，清晨被一陣陣?guó)B啼喚醒。匆匆吃過(guò)早餐便出發(fā)了，今天我們要上山去參觀弦歌堂種植基地。
貴州地處邊疆，是全國(guó)唯一一個(gè)沒(méi)有平原的省份。這里氣候四季分明，雨量充沛，土地肥沃，夏無(wú)酷暑冬無(wú)嚴(yán)寒，特別適合植物生長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去到處都是群山疊嶂，山嵐起伏的景象。而清晨的云貴高原，薄霧在群山間流溢，顯得朦朧而美麗。
在路上，貴州基地的負(fù)責(zé)人跟我們介紹了弦歌堂艾草種植基地的地理環(huán)境。
我們今天要看的種植基地位于海拔1500左右的山上，在這里日照充足，晝夜溫差大，生長(zhǎng)的艾草陽(yáng)氣足，滲透力強(qiáng)。這是因?yàn)榘轂榧冴?yáng)之物，高原艾草生于高寒，寒極生熱，熱而更聚陽(yáng)。同時(shí)這里土壤肥沃，無(wú)公害無(wú)污染，更為弦歌堂高原艾草賦予了綠色健康的品質(zhì)。
到達(dá)艾草種植基地之前，太陽(yáng)猛的躍出東邊的山脊，流淌在山間河谷的晨霧在很短的時(shí)間就被朝陽(yáng)驅(qū)散。陪同我們的工作人員也說(shuō)，今天是最近一段時(shí)間來(lái)難得的一個(gè)艷陽(yáng)高照的好天氣。
越過(guò)最后一個(gè)山坡，當(dāng)整片艾草無(wú)比清晰地展現(xiàn)在我們每一個(gè)人面前的時(shí)候，我們都睜大了眼睛。原以為會(huì)看到“綠遍山原白滿(mǎn)川”的動(dòng)人景象，真正躍入眼簾的卻是“蕭條草木枯”。
看到我們失望的表情，工作人員趕緊介紹:山上的春天來(lái)的晚，我們的艾草一年只在端午節(jié)后采收一季，進(jìn)入秋天艾草就會(huì)枯萎，冬天大雪覆蓋，腐爛之后融入泥土化作肥料，第二年春天無(wú)需栽種，自己會(huì)生長(zhǎng)發(fā)芽。
在角落的石縫里發(fā)現(xiàn)了一顆頑強(qiáng)生存的艾草。
第三站 高山茶園種植基地
這是一片高山有機(jī)茶園，生長(zhǎng)著數(shù)千株優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)。在這里，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，這片茶園里雜草叢生，沒(méi)有人為修整的痕跡，小小的茶樹(shù)藏在成片的雜草下面，不仔細(xì)觀察甚至難以發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。
負(fù)責(zé)人介紹，這是弦歌堂特有的自然種植模式，每年春季我們都會(huì)進(jìn)行人工除草，之后便再不去修整，更不使用任何化學(xué)除草劑。草本植物和細(xì)小灌木自然生長(zhǎng)、死亡、倒伏，然后被微生物發(fā)酵、分解成茶樹(shù)生長(zhǎng)必須的養(yǎng)分，加上高原氣候濕潤(rùn)，沐浴大自然雨露，完全能夠滿(mǎn)足茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
這一過(guò)程基本沒(méi)有人為干涉，最大限度地保證了茶樹(shù)自然的生長(zhǎng)環(huán)境。雖然這樣種植方式導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量很低，但是出產(chǎn)的茶葉天然無(wú)污染，是弦歌堂艾茶的最佳生產(chǎn)原料。
第四站 國(guó)韻農(nóng)場(chǎng)
中午時(shí)分，我們來(lái)到了山上的國(guó)韻農(nóng)場(chǎng)。走在山野間，腳步和心情都是那樣愉悅，一點(diǎn)都不覺(jué)得累，我想是這里的環(huán)境感染了我。清新的空氣沁人心脾，目光所到之處，群山連綿起伏，國(guó)韻農(nóng)場(chǎng)是原始森林，人煙稀少，沒(méi)有村莊，方圓十多公里只有幾戶(hù)人家守山。這里的野生動(dòng)植物資源極為豐富，山上有名貴的小葉黃楊，山澗里有珍貴的娃娃魚(yú)，實(shí)乃動(dòng)植物的生態(tài)福地。
這是一顆生長(zhǎng)了上千年的小葉黃楊，太稀有了，十分珍貴！我們幾乎沒(méi)有人認(rèn)識(shí)它。
貴州素有“天然綠色資源寶庫(kù)”的美譽(yù)，聽(tīng)說(shuō)這山上有很多野生草本植物，溫和純厚、千金難求。同行的朋友們?nèi)滩蛔±p著負(fù)責(zé)人帶他們進(jìn)山“尋寶”。負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，現(xiàn)在正是挖淮山的好時(shí)機(jī)，但是這個(gè)淮山一般生長(zhǎng)在陡崖或者大石縫里，非常難得。
有挑戰(zhàn)才有成就感，準(zhǔn)備好簡(jiǎn)單的工具，幾個(gè)人便往山里去了。幸運(yùn)的是，這次在一個(gè)小山坡旁邊找到一顆野生淮山。經(jīng)過(guò)幾個(gè)大男人手腳并用、輪番上陣，花了兩個(gè)多鐘，才讓這顆淮山現(xiàn)真身，足足有一米半長(zhǎng)，可把我們高興壞了。
吃午飯的時(shí)候，農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)夫們就地取材、用柴火灶制作了一桌山野美食，很快就被我們一掃而光，甚是滿(mǎn)足。
第五站 國(guó)韻工廠(chǎng)
在山上逗留到太陽(yáng)開(kāi)始向西，我們才從大山的沉醉中醒過(guò)神來(lái)，坐上車(chē)去往弦歌堂務(wù)川生產(chǎn)工廠(chǎng)。
貴州國(guó)韻工廠(chǎng)建筑面積20000平方米，是當(dāng)?shù)赜忻陌】诞a(chǎn)業(yè)園，依托獨(dú)特的高原艾草資源，生產(chǎn)溫灸條、艾茶、艾香、兒童艾條、五年艾柱等高品質(zhì)、原生態(tài)的艾健康系列產(chǎn)品，滿(mǎn)足各種顧客群體的健康需求。
進(jìn)到生產(chǎn)車(chē)間，我們零距離地看到了弦歌堂艾健康產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，深入地了解到了弦歌堂的每一個(gè)產(chǎn)品無(wú)論是從原料還是細(xì)節(jié)都有著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。
有幸親自體驗(yàn)了一下艾條的制作。首先要精準(zhǔn)艾絨的重量，然后把艾絨放入模具使其成圓柱狀，再用構(gòu)樹(shù)皮加上糯米紙糊，經(jīng)手工卷紙而成。
看著自己制作出來(lái)的作品，體驗(yàn)了這個(gè)過(guò)程，不得不佩服弦歌堂的匠人匠心、至誠(chéng)至精。
在參觀的過(guò)程中我們還了解到，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)弦歌堂的認(rèn)同度非常高。因?yàn)椋F州務(wù)川山區(qū)貧困落后,為了生活，大部分年輕人都選擇外出務(wù)工賺錢(qián)，空巢老人和留守兒童生活非常艱辛。
弦歌堂創(chuàng)始人了解到這一情況，立志讓鄉(xiāng)親們有家可依，孩子們能在父母的關(guān)懷下長(zhǎng)大，在當(dāng)?shù)亟⒎N植基地、生產(chǎn)基地，開(kāi)啟扶貧項(xiàng)目，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供就業(yè)機(jī)會(huì)，助力致福。
知悉了這些，我們深深被弦歌堂的廣闊胸懷感動(dòng)了。這不僅僅是一個(gè)商家企業(yè)，更是一個(gè)愛(ài)心企業(yè)，一個(gè)責(zé)任企業(yè)。
紙短情長(zhǎng)，不能盡書(shū)。這是一次難忘的尋艾之旅，跨越上千公里的距離，探尋到了弦歌堂強(qiáng)大的艾健康基因的根源。這一路有激情、有歡笑、有感動(dòng)......